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ホクホクしてジャガイモのような食感がある赤レンズ豆。皮がなく水戻しの必要がないので調理が簡単。レンズ豆はビタミンB群が豊富で、鉄分や食物繊維もたっぷり含まれています。
調理の際はお湯で8分程度(※〜お好みの硬さまで)下茹でしたあとに、サラダやスープ、コロッケなどにしてお召し上がりいただけます。乾燥時には鮮やかなオレンジ色が茹でると黄色くなるのも赤レンズ豆の特徴です。
LOVE ORGANICS公式サイト
調理の際はお湯で8分程度(※〜お好みの硬さまで)下茹でしたあとに、サラダやスープ、コロッケなどにしてお召し上がりいただけます。乾燥時には鮮やかなオレンジ色が茹でると黄色くなるのも赤レンズ豆の特徴です。
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